电饼铛凉皮
原料:
文、图/广州日报全媒体记者 孙嘉晖 通讯员 张楚琪
面粉500克
澳门赌球软件食盐5克
中国体育彩票下载全部AG电子游戏作念法措施:
1.准备食材。
2.揉面,面粉加盐和成微硬的面团落拓2个小时。(加极少食盐是为了增多面团的筋性)
3.在面团盆里加入没过面团的净水,运行洗面,就像在给面团搓澡相似。
4.会发现面团缓缓地散开了,面浆变浓,面团松散。
5.将面浆过滤到另外一个盆中。
皇冠客服飞机:@seo36876.再次加入净水重迭洗面,直到面团缓缓黏在一齐,水缓缓变清。
欧博网站皇冠博彩网站7.蒸面筋,面筋揣上极少酵母粉醒发1小时。
在皇冠体育上,您可以随时随地下注各种体育赛事。8.发酵好的面筋放锅里蒸15分钟。
9.将通盘的面浆倒在一个大盆中千里淀,放雪柜冷藏静置今夜。
10.作念面浆:千里淀今夜后缓缓到出名义大部分的清汤,留一厘米高度的水就好。剩下的基本齐是小麦淀粉了,充分搅匀成面浆。
11.凉皮制作:电饼铛稍稍抹油概况不抹油,凉锅概况微热,倒入面糊,(切记,电饼铛要凉的概况微温)斜着动弹电饼铛,直到均匀布满通盘电饼铛。面糊的流动性很好,无谓器用,轻轻转一圈就能把面糊摊开
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12.开火,等面糊齐变透明,名义饱读起均匀的大气泡,旯旮微微翘起,从边上揭开出锅。
创新13.凉皮作念好了,怎么拌凉皮就简便了,凉皮切条,蒸好的面筋切小块。
14.切些配菜,黄瓜切丝,切点大蒜、香菜。
15.切好的凉皮和配菜一齐放入碗中太阳城娱乐娱乐城,左证我方口味,加入芝麻酱、食盐、香油、香醋,心爱吃辣的在来两勺辣椒油拌匀既不错开吃了。