AG电子游戏中国体育彩票下载全部_一步一步教你我方在家作念凉皮, 简便、清新、宽解!

发布日期:2024-03-23 11:46    点击次数:101
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电饼铛凉皮

原料:

文、图/广州日报全媒体记者 孙嘉晖 通讯员 张楚琪

面粉500克

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食盐5克

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作念法措施:

1.准备食材。

2.揉面,面粉加盐和成微硬的面团落拓2个小时。(加极少食盐是为了增多面团的筋性)

3.在面团盆里加入没过面团的净水,运行洗面,就像在给面团搓澡相似。

4.会发现面团缓缓地散开了,面浆变浓,面团松散。

5.将面浆过滤到另外一个盆中。

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6.再次加入净水重迭洗面,直到面团缓缓黏在一齐,水缓缓变清。

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7.蒸面筋,面筋揣上极少酵母粉醒发1小时。

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8.发酵好的面筋放锅里蒸15分钟。

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9.将通盘的面浆倒在一个大盆中千里淀,放雪柜冷藏静置今夜。

10.作念面浆:千里淀今夜后缓缓到出名义大部分的清汤,留一厘米高度的水就好。剩下的基本齐是小麦淀粉了,充分搅匀成面浆。

11.凉皮制作:电饼铛稍稍抹油概况不抹油,凉锅概况微热,倒入面糊,(切记,电饼铛要凉的概况微温)斜着动弹电饼铛,直到均匀布满通盘电饼铛。面糊的流动性很好,无谓器用,轻轻转一圈就能把面糊摊开

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12.开火,等面糊齐变透明,名义饱读起均匀的大气泡,旯旮微微翘起,从边上揭开出锅。

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13.凉皮作念好了,怎么拌凉皮就简便了,凉皮切条,蒸好的面筋切小块。

14.切些配菜,黄瓜切丝,切点大蒜、香菜。

15.切好的凉皮和配菜一齐放入碗中太阳城娱乐娱乐城,左证我方口味,加入芝麻酱、食盐、香油、香醋,心爱吃辣的在来两勺辣椒油拌匀既不错开吃了。